Dấu hiệu nhận biết mật ong bạc hà nguyên chất
Mật ong bạc hà nguyên chất là đặc sản của cao nguyên đá Đồng Văn, có những đặc trưng riêng biệt giúp người tiêu dùng dễ dàng phân biệt với các sản phẩm giả.
Màu sắc là yếu tố đầu tiên cần quan tâm. Mật ong bạc hà thật thường có màu vàng chanh pha chút xanh nhạt, trong suốt, không quá đậm. Ngược lại, mật ong giả thường có màu xanh đậm hơn, thậm chí là xanh lá, do được pha thêm phẩm màu.
Hương thơm cũng là một dấu hiệu nhận biết quan trọng. Mật ong nguyên chất có mùi thơm ngọt dịu, không hề có mùi the nồng của bạc hà. Mùi the nồng thường là do người bán thêm hương liệu để tạo mùi giả. Vị ngọt của mật ong thật thanh mát, không gắt, không gây tê lưỡi. Mật ong giả thường có vị ngọt gắt, thậm chí có vị the cay.
Ngoài ra, mật ong bạc hà nguyên chất có độ sánh đặc cao, chảy chậm, và có thể kết tinh thành những tảng giống như mỡ khi thời tiết lạnh. Độ đặc này phụ thuộc vào thời điểm thu hoạch và mật độ hoa bạc hà. Mật ong giả thường loãng hơn và tan nhanh hơn trong nước. Nguồn gốc của ong cũng là một yếu tố đáng lưu ý. Ong ta là loài ong phù hợp nhất để lấy mật bạc hà, chúng cho ra sản phẩm chất lượng cao hơn so với các loài ong nhập ngoại.
Tóm lại, để chọn mua được mật ong bạc hà nguyên chất, người tiêu dùng nên tìm hiểu kỹ nguồn gốc sản phẩm, quan sát màu sắc, mùi vị, độ sánh đặc và kết tinh của mật ong. Bên cạnh đó, việc mua hàng tại các địa chỉ uy tín cũng giúp bạn yên tâm hơn về chất lượng sản phẩm.
Những loại mật ong bạc hà giả xuất hiện trên thị trường
Mật ong bạc hà giả xuất hiện trên thị trường với nhiều hình thức khác nhau, gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng. Một trong những thủ đoạn phổ biến là sử dụng hoa bạc hà không đúng loại. Trong khi mật ong bạc hà chuẩn được tạo ra từ loài hoa bạc hà, các loại hoa bạc hà khác được sử dụng để pha trộn, làm giảm chất lượng sản phẩm.
Bên cạnh đó, việc thêm chất tạo màu và hương liệu nhân tạo cũng là một thủ đoạn thường thấy. Các chất này không chỉ làm mất đi hương vị tự nhiên của mật ong mà còn tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Để tăng lợi nhuận, nhiều người đã pha trộn mật ong với nước và đường. Hỗn hợp này không chỉ làm giảm độ đặc sánh của mật ong mà còn làm mất đi các dưỡng chất quý giá.
Để phân biệt mật ong bạc hà giả, ngoài việc quan sát màu sắc, hương vị, và độ sánh đặc, người tiêu dùng có thể áp dụng một phương pháp đơn giản: ngâm lòng đỏ trứng gà vào mật ong. Nếu lòng đỏ trứng gà chín dần, chứng tỏ đó là mật ong thật. Ngược lại, mật ong giả sẽ không có tác dụng này.
Mật ong bạc hà giả được tạo ra bằng nhiều cách khác nhau, từ việc sử dụng nguyên liệu không đúng loại đến việc pha trộn với các chất phụ gia. Việc nhận biết và lựa chọn mật ong bạc hà nguyên chất đòi hỏi người tiêu dùng phải có kiến thức và sự cẩn trọng.
Mẹo chọn mua mật ong bạc hà nguyên chất
-
Lựa chọn đơn vị cung cấp uy tín: Đây là yếu tố hàng đầu khi quyết định mua mật ong bạc hà. Ưu tiên các cơ sở sản xuất hoặc các cửa hàng chuyên kinh doanh mật ong có thương hiệu, uy tín và kinh nghiệm lâu năm. Bạn có thể tham khảo ý kiến của người thân, bạn bè hoặc tìm kiếm thông tin trên các diễn đàn, mạng xã hội để có thêm nhiều gợi ý.
-
Kiểm tra kỹ thông tin trên nhãn sản phẩm: Một sản phẩm mật ong chất lượng luôn đi kèm với thông tin rõ ràng, minh bạch. Hãy kiểm tra kỹ các thông tin như: tên sản phẩm, thành phần, nguồn gốc xuất xứ (tập trung vào các vùng trồng bạc hà nổi tiếng như Hà Giang), ngày sản xuất, hạn sử dụng, số lô sản xuất và thông tin liên hệ của nhà sản xuất. Đặc biệt, hãy lưu ý đến phần thành phần, nếu có quá nhiều thành phần phụ gia hoặc chất bảo quản thì nên cân nhắc kỹ.
-
Yêu cầu giấy chứng nhận chất lượng: Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn nên yêu cầu người bán cung cấp giấy chứng nhận chất lượng của sản phẩm. Giấy chứng nhận này sẽ giúp bạn xác minh nguồn gốc, thành phần và đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
-
Quan sát trực tiếp đặc điểm của mật ong: Mật ong bạc hà nguyên chất thường có màu vàng chanh nhạt hoặc xanh ô liu, không quá đậm đặc. Mật ong thật có mùi thơm dịu nhẹ, đặc trưng của hoa bạc hà, không quá gắt hoặc nồng, độ sánh đặc cao, chảy chậm và tạo bọt khi khuấy. Ngoài ra, mật ong bạc hà thật có thể kết tinh thành những hạt nhỏ khi để ở nhiệt độ thấp, nhưng khi đưa ra ánh nắng mặt trời hoặc ngâm trong nước ấm sẽ tan chảy hoàn toàn.
Hơn 60 năm phát triển, cung cấp mật ong, đơn vị đầu tiên xuất khẩu mật ong của Việt Nam, Công ty Cổ phần Ong Trung ương (VinaBee) là địa chỉ tin cậy khi khách hàng có nhu cầu mua mật ong bạc hà nguyên chất, sữa ong chúa, mật ong hoa nhãn, mật ong rừng… Để nhận ưu đãi mới nhất, vui lòng liên hệ:
